Az ecetről

Lehet ecet nélkül élni, de íze szorosan kapcsolódik a magyar konyhához.

Az ecetből máig rengeteg fogy: a globális ecetsavigény túllépi az évi 6,5 millió tonnát. A hagyományos metódus szerint formája baktériumok segítségével készítik – alapja az etilalkohol.

Ezért az ecetet használják főzéshez, ételek ízesítéséhez, de akár a háztartás más területein is felhasználható, sőt még a szépség ápolásban is alkalmazzák.

Az ecet története

Az ecet története hosszú időre nyúlik vissza. Az ecetet többször megemlítik a Bibliában, sőt egy tízezer éves, fáraók előtti időszakból származó egyiptomi vázában ecetmaradványokat is találtak a kutatók, így bizonyítást nyert, hogy az egyiptomiak, a babilóniakhoz és a perzsákhoz hasonlóan már ismertékaz ecetet és élelmiszerek tartósítására használták. Az ecet használatának köszönhetően az élelmiszerek nagy távolságokra történő szállítása vált lehetségessé. Vízbe belekeverve szomjoltóként használták az ecetet a régi idők földművesei és utazói.

Az ókori görögök és rómaiak is használták már az ecetet, a középkorban tovább fejlesztették az összetételt és elkezdték ízesíteni az ecetet. Felfedeztéka gyógyító és fertőtlenítő hatását is.

Manapság már minden féle ízben kapható és sokféle felhasználási módja ismert.

Nézze meg termékeinket és próbálja ki a recepteket!